新华网北京1月9日电 新华国际记者遍布全球六大洲，远离家乡的他们把中餐作为思乡之情最好的慰藉。 俗话说，常在河边走，哪能不湿鞋，他们吃过的那些外国大厨锅里的暗黑中国料理，加起来恐怕能绕地球一圈。
【意大利：无勾芡不成菜】
意大利华人数量近十年来迅速增长，中国商店、餐馆越来越多，但是厨师们做出来的中餐总觉得哪里不太对。
以罗马一家餐馆为例，大多数菜单上的菜品可以用“奇特”来形容：调味料只有盐和酱油，哪怕名叫“香辣某某”的菜也是只咸不辣，所有的菜要么勾芡要么油腻。一道香酥排骨给记者留下的伤害至今没法消除：一盘切成两厘米见方的排骨裹面炸过，配以青椒洋葱等百搭配菜，勾芡炒。
炒出来不香也不酥倒不是问题，最大问题是没有一块排骨能吃：要么是全肥肉，要么是夹着软骨的肥肉，要么是一块骨头，或者干脆就是一团面球。更奇特的是，这家馆子生意还不错，不少意大利当地人经常光顾。或许他们觉得这家店里的酱油酸辣汤、腥味宫保鸡丁、夹生米粉汤和拔不出草莓的拔丝草莓等等就是他们想象中中餐的味道。
